बादामी पनीर
यह बहुत ही पोषक तत्वों से भरपूर है | बादाम और पनीर से बना यह डिश बहुत ही स्वादिष्ट होता है ,और इसके अनेको फ़ायदे भी है, जैसा की बादाम और पनीर का Nutritional value बहुत ही अच्छा होता है | इसलिए इस से बने बादामी पनीर भी हमारे शरीर को हस्त पुस्त रखने में काफ़ी लाभदायक है |
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| Badami Paneer |
आवश्यक सामग्री :
- 15 से 20 पीस (दाने) बादाम
- 2 कप पनीर
- 2 कश्मीरी लाल मिर्च
- अदरक का थोड़ा टुकड़ा
- एक मीडियम कटी हुई प्याज
- 4 काली लहसुन कटी हुई
- एक टमाटर
- एक चौथाई चम्मच हल्दी पाउडर
- एक चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- आधा चम्मच गरम मसाला
- आधा चम्मच जीरा
- 2 टेबल स्पून क्रीम
- थोड़ी सी चीनी
- जरुरत के अनुसार तेल
- नमक स्वादानुसार
बादामी पनीर बनाने की विधि
पनीर , हल्दी , लाल मिर्च पाउडर , एक चम्मच तेल और नमक मिलाकर एक मिनट के लिए Microwave में गर्म करके रख ले | बादाम , कश्मीरी लाल मिर्च , प्याज , लहसुन , अदरक , आधा कप पानी डालकर मिक्सचर से पेस्ट बना ले | अब इस पेस्ट में तेल डालकर 2 मिनट के लिए माइक्रोवेव में रख ले | इसमें टमाटर , लाल मिर्च पाउडर , जीरा , गरम मसाला और नमक डालकर 2 मिनट के लिए फिर से माइक्रोवेव में पकाये | अब इस मसाले में पनीर , क्रीम , और चीनी मिक्स कर एक और बार 2 मिनट के लिए माइक्रोवेव में रख दे और पकने दे | यह बादामी पनीर बनकर तैयार हो गयी है |
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